GIN MONKEY 47 SCHWARZWALD DRY GIN

Oltre alle tecniche classiche di macerazione e distillazione, viene applicato il principio di percolazione (o estrazione da vapore). Impiegando tale tecnica, il mastro distillatore è in grado di regolare selettivamente il distillato, apportando le singole note aromatiche con particolare precisione. Il distillato ottenuto viene messo a maturare in contenitori di terracotta tradizionali per reagire con l’ossigeno e raggiungere il giusto equilibrio. Il gin Monkey 47 non subisce alcun trattamento di raffreddamento e filtraggio. In tal modo viene preservata integralmente la sua gamma aromatica.